Os "Matadouros" na Região do Cariri

A Vigilância Sanitária pede à população que ajude nas denúncias.

Por: Roberta Farias

O triângulo Crajubar (Crato, Juazeiro do Norte e Barbalha), com cerca de 420 mil habitantes, enfrenta problemas no que se refere ao abate de animais para o consumo da carne. A preocupação da Vigilância Sanitária é com os matadouros clandestinos, por isso tenta fazer um trabalho de educação e inspeção, mas pede à população que ajude nas denúncias para que os trabalhos sejam mais efetivos, evitando problemas para a saúde pública.
No Crato, a Vigilância Sanitária está preocupada porque a cidade não possui um matadouro público. Em Juazeiro do Norte, a maior preocupação da Vigilância é com o abate de caprinos e suínos, já que no matadouro público essa ação foi vetada pela Secretaria de Saúde do Estado e fez com que mais de 20 locais clandestinos funcionassem na cidade. A cidade de Barbalha é a única em que o matadouro faz os três tipos de abate. São cerca de 30 cortes diários.

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Fonte: Ceará Agora